一.展会介绍

据国家统计局最新数据，2024 年 1 月至 10 月，全国餐饮收入达 44367 亿元，同比增长 5.9%。其中，“美食之都”与“中国火锅之都” 重庆以 1879.80 亿元的餐饮收入及 10.4%的增速双居全国首位，更以 22.7 万家餐饮门店数量跃升为中国餐饮“第一城”，彰显了重庆餐饮 业的强大实力与蓬勃活力。在此背景下，2025 年重庆智库会展有限 公司将再度发力，举办第二届中国（重庆）国际餐饮食材展览会（简 称“重庆餐食展”）。作为继第九届中国（重庆）国际火锅产业博览 会后的又一力作，重庆餐食展汇聚全重庆餐饮行业协会力量，以“专、 精、特、新”为方向，全新升级展会内容。同期，还将举办小餐饮新 风尚展和第七届火锅爆品食材优选会（春季），旨在深耕重庆，联动 川渝，带动西南，辐射全国，打造餐饮行业资讯交流、资源对接的专 业平台和餐饮人的年度盛会。 

二、组织机构（拟）

（一）支持单位：中国烹饪协会、重庆市南岸区人民政 府 

（二）主办单位：重庆智库会展有限公司 

（三）联合主办：重庆市烹饪协会、重庆市火锅产业协 会、重庆市餐饮行业协会 

（四）协办单位：重庆老字号协会、重庆市酒店行业协 会、重庆江湖菜发展促进会、重庆美食文化发展研究会、重 庆市小面协会、重庆市食品批发业协会、重庆市饮料行业协 会、重庆市调味品协会、重庆市冷冻食品行业协会等 

三、展会亮点 

（一）上新·升级。1000+餐饮新品集中发布，引领 2025 餐饮食尚潮流，助力餐饮产业创新发展。展区升级，增加小 餐饮新风尚展，旨在挖掘并展示那些独具特色、充满活力的 小型餐饮企业的创新成果。 

（二）拓新·深化。60000+重庆餐企高效链接。定向邀 约川渝及全国餐饮届人士参观交流，促进餐饮产业精准产销 对接。在品类上将加大西餐力度的拓新，以满足日益增长的 国际化餐饮市场需求。 

（三）赏新·精进。1000+名厨同场竞技，名厨、名菜、 名点、名宴、名店大赏，打造重庆餐饮美食的文化传承、技 艺交流与产业融合创新的平台。同时鼓励名厨和餐饮企业创 新菜品设计，展示具有独特创意和文化内涵的菜品。 

（四）交新·多元。10+专业交流活动。展、赛、会、 节，多元活动加持，用新场景为餐饮产业提供新赋能。专业交流活动与产业升级，将举办 2025 川渝烧烤大赛等，激发餐 饮从业人员的创新精神和竞争意识。

四、往届情况

1.国际餐饮食材展区

 （1）餐饮食材：预制调理食材、速食食品、即食食品、肉类食材、 水产海鲜、禽类食品、西餐食材、中西面点、净菜蔬菜菌菜。 

（2）火锅食材：牛羊肉类、猪肉类、禽肉类、肉卷、肉丸、火腿、 调理食品及即食产品等火锅调理食品、火锅水产产品及各类火锅 新食材等。

（3）预制菜：预制菜品、半成品、即食食品、预制调理食材、冷 冻/速冻蔬菜、预包装蔬菜及蔬菜调理食材、速冻面点等、速食食 品、各种荤素调理包。 

（4）调味/卤味：火锅底料、食用油、调味料、调味酱、汤料、蘸 料、食用油、鸡精、酱油、醋、豆瓣酱、复合调味品、卤味品及 原辅料等。 

（5）酒水饮品：酒水、饮料、甜品、咖啡、调制乳品、原料辅料 等。 

（6）烧烤食品：烧烤食材、烧烤调味料、烧烤相关设备及用品、 环保设备。 

（7）机械设备：厨房设备用品、冷链配送、食品保鲜、食品包装 机械设备、冷冻冷藏设备、智慧餐饮等肉禽类加工机械、仓储及 冷链物流设备包装材料、检测设备、制冷设备、净菜设备等。 

（8）配套用品：餐饮家具、外卖包装袋、包装盒、餐厨器皿、酒 店用品、桌椅、送餐机器人、炒菜机器人、服饰工装等。 

（9）配套服务：餐饮装修设计、品牌策划、智慧餐饮、收银系统、 供应链服务、连锁餐饮与特许加盟服务、本地生活服务等。

2.小餐饮新风尚展区 

（1）潮饮甜品类：各种饮料、果汁、咖啡、茶等饮品。 

（2）烘焙糕点类：各种面包、蛋糕、甜点等烘焙食品。

（3）特色小吃类： 各种地方特色小吃，如烧烤、煎炸、煮炒等。 

（4）外卖快餐类：各种快餐食品，如汉堡、炸鸡、比萨等以及外 卖专区。

重庆国际会议展览中心（南坪）

展馆地址：重庆市南岸区江南大道2号